Livrare in 24-48h | Transport gratuit peste 150 lei in Bucuresti si 300 lei in restul tarii.

Berarie din Italia

Ca' del Brado

Pianoro, Italia

Ca' del Brado este o microberărie situată în Pianoro, lângă Bologna, dedicată producerii de beri neconvenționale. Specialitatea lor constă în fermentarea și maturarea berilor folosind drojdii sălbatice, bacterii și butoaie de lemn cu diverse caracteristici. Această abordare este văzută ca o extensie naturală a măiestriei italiene, inspirându-se din bogata tradiție a produselor locale și din cultura vinului, valorificând expertiza în prelucrarea lemnului și diversitatea mediilor fermentative oferite de butoaie.

Numele "Ca' del Brado" încapsulează esența proiectului. "Ca'" face referire la casă, la locul specific unde o floră unică de microorganisme transformă mustul în beri cu caracter distinct. "Brado" are o dublă semnificație: derivat din grecescul "Bradùs" (lent), subliniază procesele îndelungate de maturare, iar în italiană ("Stato Brado" - stare sălbatică) indică utilizarea elementelor sălbatice, parțial necontrolabile, în fermentație, asemeni proceselor naturale.

La Ca' del Brado, respectul pentru tradiția europeană a berii se îmbină cu o viziune modernă și inovatoare. Berăria își propune să contribuie la cultura berii, împărtășind povestea din spatele fiecărui produs, procesele de producție și pasiunea investită. Astfel, fiecare bere Ca' del Brado reflectă timpul, grija și dedicarea creatorilor săi.

Brown Ale 1

Beri in catalog

3.94 din 59.139 note

Rating pe Untappd

23,00 lei

Interval de pret

Luni in Bucuresti

Livrare estimata