Bere artizanala cu hamei Lemondrop

Lemondrop este un soi de hamei relativ nou, dar deja extrem de apreciat, fiind rezultatul unei încrucișări între popularul Cascade și soiul experimental USDA 19058. Dezvoltat în 2001, Lemondrop și-a câștigat rapid renumele datorită profilului său aromatic unic și vibrant.

Recoltat în Statele Unite începând cu mijlocul lunii august, Lemondrop este folosit preponderent pentru adăugări târzii în procesul de fabricare a berii, inclusiv pentru tehnica de "dry hopping". Aceasta permite aromelor sale complexe să se dezvolte complet, fără a fi afectate de fierberea îndelungată.

Așa cum sugerează și numele, Lemondrop oferă o explozie intensă de arome citrice, dominate de note puternice de lămâie proaspătă. Paleta aromatică este completată de nuanțe florale delicate, arome fructate subtile și accente erbale surprinzătoare. Veți descoperi, de asemenea, note răcoritoare de mentă, ceai verde și chiar ușoare tonuri de pepene galben.

Datorită versatilității sale, Lemondrop este un ingredient ideal pentru o varietate de stiluri de bere, de la IPA-uri aromate și beri blonde răcoritoare, până la beri experimentale cu profiluri gustative complexe. El adaugă o notă distinctă și memorabilă oricărei beri în care este folosit. Fiecare recoltă poate aduce mici variații în profilul aromatic, dar caracterul citric distinctiv și prospețimea rămân constante.